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每日一膳 补肾乌发益精血这款黑黑的药膳对精血

2019-08-23 11:14 来源: 震仪

  原标题:每日一膳 补肾乌发益精血,这款黑黑的药膳对精血不足所致的头晕头痛、健忘失眠、白发脱发很有帮助~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

  【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

  上回说到,何首乌是广东德庆的道地药材,其养生乌发、养血补血的形象在国人心中根深蒂固,然而,有报道说有人擅自购买何首乌长期服用后,乌发不成,反而肝脏受损。于是,何首乌“有毒”的观点立马就在民间炸开了。

  其实,我国古代医家们早就认识到何首乌的毒性,并强调何首乌需经过炮制后入药。中医认为,生何首乌味甘、苦,性平,归心、肝、大肠经,功能润肠通便,解毒截疟,用于肠燥便秘,久疟体虚,瘰疬结核等,补益力较弱,并没有乌发的功效。一般来说,临床上使用的何首乌,是指用黑豆汁为敷料,经过蒸煮炮制而成的制首乌,何首乌经过炮制后,味道变得甘、涩,药性不寒、不燥、不腻,归肝、肾经,单用即有补益肝肾、益精养血,延年益寿的功效,且能收敛精气,为滋补乌发的良药,常用于肝肾精血亏虚引起的须发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸软以及遗精、崩带等证。

  现代药理研究发现,生首乌含有结合型蒽醌类物质,它是引起肝毒性的罪魁祸首,而且有强烈的致泻作用!而何首乌经过加热炮制后,结合型蒽醌就会慢慢转变成游离型蒽醌,并且大部分蒽醌类物质会随着加热而挥发掉,所以制首乌的肝毒性大大减少,泻下作用消失,功效变成滋补乌发。因此,为了避免补药变成毒药,我们在使用何首乌前,一定要先区分是生品还是炮制品,另外,市场上有部分制首乌,因为炮制不充分,“外熟内生”的情况时有发生,大家也要多加留意。

  (2)把黑豆、核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状,再冲入备好的首乌水中煮15分钟。

  制首乌味甘涩,性微温,归肝肾两经,具有补益精血,固肾乌须的功效,《本草纲目》记载“此物气温味苦涩,苦补肾,温补肝……不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上”。黑芝麻味甘性平,色黑入肾经,补肝肾,益精血,《本草备要》云“补肝肾,润五脏,滑肠”。同样,黑豆色黑入肾,具有补肾气养肝血的功效。核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、养神等作用。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

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  擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

  主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

  擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

  “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。