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肾病食谱_百度文库

2019-08-31 23:11 来源: 震仪

  肾病食谱_临床医学_医药卫生_专业资料。肾病患者宜食哪些食物 宜食(一)豆类: 1.绿豆 性寒,能清热利水,患尿路感染的人适宜用绿豆熬汤喝,对发热、尿闭、尿痛的 人有利尿解热的功效。 2.黑大豆 俗称黑豆、乌豆。能活血、利水、祛风、解毒,善

  肾病患者宜食哪些食物 宜食(一)豆类: 1.绿豆 性寒,能清热利水,患尿路感染的人适宜用绿豆熬汤喝,对发热、尿闭、尿痛的 人有利尿解热的功效。 2.黑大豆 俗称黑豆、乌豆。能活血、利水、祛风、解毒,善治水肿浮肿之病。《本草纲目》 云:“治肾病,利水下气,制诸风热。” 3.蚕豆 性平,味甘,健脾利湿,凡患肾炎水肿之人宜食。《湖南药 物志》称蚕豆能“利 尿”,并有“治水肿:蚕豆 100 克,冬瓜皮 100 克,水煎服”的记载。《民间常用草药 汇编》亦云:“治水肿:蚕豆 50~400 克,炖黄牛肉服,不可与菠菜同用。” 4.豇豆 能补脾胃,又可补肾。《医林篡要》称它能“渗水,利小便,升清降浊”,适宜肾 炎患者食用。 5.四季豆 能清热、利尿、消肿。肾炎浮肿尿少者宜食。《陆川本草》记载:“治水肿:白饭 豆四两,蒜米五钱,白糖一两,水煎服。” 宜食(二)蔬菜: 1.冬瓜 有活络肾脏的功能。在夏天,流汗过多时,会将人体内的养分一起排出来,所以 体力消耗得很利害, 容易使人疲倦。 可是, 如果体内的水分经过肾脏, 再由尿排出来, 就不会将体内所需的养分排出体外。 这也是为什么夏天一定要多吃冬瓜的理由。 冬瓜 具有利尿和活络肾脏的功能,绞汁煮成汤喝最好,可加贝类或肉类、竹笋、木耳、瘦 肉、牛舌、鸡腿。怕冷又低血压者,喝冬瓜汤一次不要超过 1 升,但可在一天内分数 次喝完。 2.莴苣 含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素 B 族、维生素 C、维生素 E 及钙、磷、铁、钾、 碘等矿物质,多吃莴苣能提高血管张力,促进利尿。莴苣所含的钾盐,又有利于水和 电解质的平衡,有利于排尿,故肾炎患者宜食。 3.山药 性平,味甘,为蔬菜之上品,有良好的补益脾肾的作用。凡患慢性肾炎之人宜常 1 食之。肾炎日久,多表现为脾肾气虚。山药补脾益肾,故宜常吃多食,颇有裨益。 4.青芦笋 性凉,味甘,有补虚的功效。据有关专家研究,芦笋对治疗肾结石有效,所以, 近代有学者指出,患有泌尿系结石的人宜食芦笋。 5.荠菜 能健脾利水,补充植物蛋白,荠菜含有较多蛋白、糖类和维生素,且有一定的止 血作用,故适宜慢性肾炎、血尿和蛋白尿较多者,煎水代茶饮。 6.白木耳 又称银耳,性平,味甘淡,被称为药用蔬菜,是一味清补营 养\品,能滋肾、润 肺、养胃。据研究,白木耳中所含有的银耳多糖能改善肾功能。所以,对慢性肾炎、 体质虚弱者来说,白木耳起到扶正强壮的作用,经常食用,尤为适宜。 7.黄瓜 能利小便,消水肿。《日用本草》说:“黄瓜解烦渴,利水道。”《千金髓方》记 载:“治水病肚胀至四肢肿:黄瓜一个,破作两片不出子,以醋煮一半,水煮一半, 俱烂,空心顿服,须臾下水。” 8.芹菜 性凉,能平肝利湿,可消除人体浮肿,因为吃了芹菜能够利尿,促使人体组织内 过量水分的排泄,得到消除浮肿的效果。所以,水肿病人宜吃。 推广健康管理事业 提升人类生活品质 共享健康俱乐部活动中心:新华科技大厦(市政府原火炬大厦)22 层 健康热线