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肾结石需要注意饮食 各位给一份调养的食谱

2019-08-25 18:27 来源: 震仪

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  体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西,正是含草酸较高的食物。研究发现:200克菠菜中,含草酸725.6毫克,如果一人一次将200克菠菜全部吃掉,食用后8小时,检查尿中草酸排泄量为20~25毫克,相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。肾结石患者平常要少吃高草酸食物,假设草酸食物吃多了,要适当补充维生素B6片,有利于草酸的脱除。

  肾结石患者建议每日钙摄入量宜为1000~1200毫克。可以选择一些钙含量较高的食物,如奶类及乳制品、虾皮、小鱼干等。

  研究发现,摄入蛋白质过量时,尿钙排出量增加,从而加大罹患肾结石的危险性。目前,我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题,很多人在三餐之外还服用胶原蛋白、蛋白粉、蛋清等产品,这样都会增加罹患肾结石的风险。经常过量摄入高蛋白质食物,会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸增高,若不能及时把多余的钙、草酸、尿酸排出体外,会导致肾结石、输尿管结石。建议,每日蛋白质摄入量宜为1~1.2(克/千克体重)。早餐或晚餐摄入的鸡蛋和牛奶等,基本满足了机体一天对蛋白质的需求量。适当降低动物性食物的摄入,对预防肾结石发生尤为重要。

  缺乏镁,会增加草酸钙肾结石形成的风险;适当补充镁,可降低草酸钙肾结石形成的风险。多摄入紫菜、小米、玉米、冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇、杨桃、桂圆、核桃仁等镁含量高的食物,以防结石形成。若缺乏维生素A,会增加罹患肾结石的风险。因维生素A是维持尿道内膜健康所必要的物质,有助于阻碍结石复发。要补充富含维生素A的食物,平时可适当进食胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝等含维生素A较多的食物。但是,补充维生素A不能过量,否则会出现中毒。

  高糖、高钠饮食都会增加尿路结石的风险。所以尽量少食或不食纯糖类食物,例如白糖、红糖或含有这些糖的饮料和甜点等,主食要做到粗细搭配。每日盐摄入量控制在6克以内。肾结石患者应避免高盐食物,如火腿、香肠、咸蛋、酱瓜、豆腐乳、沙茶酱等。

  动物内脏、海产品、浓肉汤、花生、豆角、菠菜等,均含有较多嘌呤成分。嘌呤进入体内新陈代谢后,其最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸盐沉淀。一次过多食用含嘌呤丰富的食物,会导致嘌呤代谢失常,草酸盐在尿中沉积形成尿结石。痛风患者及尿酸结石患者应少吃高嘌呤食品。少吃肥肉,每日食用油控制在25克。夏天要多喝水。吃了油水多的食物时,也要多喝水,以促进排尿,稀释尿液成分,不让草酸盐等成分“抱团结块”,减少肾结石风险。

  早餐:薏苡仁粥、花卷1个、凉拌黑木耳1小碟;加餐: 鲜奶200ml;午餐: 大米饭1~2碗、丝瓜炒瘦肉丝(瘦肉50克)、炒小白菜、节瓜鸡丝汤; 加餐: 西瓜;晚餐:主食50~100克、苦瓜炒蛋、水煮菜芯、玉米百合汤;全天饮玉米须甘草饮1~2杯。

  早餐:馄饨面1碗(汤内有生菜100克)、香蕉一个;加餐:土豆苹果汁250ml;午餐:主食100~150克、木耳蒸排骨(排骨100克)、炒西兰花、泥鳅丝瓜汤; 加餐:西瓜; 晚餐:主食50~100克,西芹炒鱼丸(鱼丸50克)、水煮西洋菜、冬瓜莲藕汤;全天饮钱草蜜汁饮1~2杯。

  早餐:红薯大米粥、凉拌海带丝、水煮蛋1个、香梨1个;加餐:鲜奶200ml; 午餐:主食100~150克、素炒三丝(红萝卜、青椒、豆芽)、水煮四季豆、淡菜冬瓜汤;加餐:香蕉1个; 晚餐:素菜三鲜面(木耳、丝瓜、娃娃菜)、鲜橙汁1杯;全天饮西瓜藕汁2杯。

  早餐:赤豆粥、肉包1 个; 加餐:苹果1个;午餐:主食100~150克、冲菜头蒸草鱼腩(鱼腩100克)、炒空心菜、鸡块冬瓜汤; 加餐:玉米汁250ml;晚餐:主食50~100克、土豆焖鸭、木耳炒节瓜、紫菜蛋汤;全天饮杨桃蜂蜜汁2杯。

  早餐:小米粥、红萝卜鸡蛋饼、番石榴1个;加餐:香瓜半个;午餐:主食100~150克、竹笋炒鸭肫(鸭肫50克)、炒丝瓜、苋菜乌鸡汤;加餐:香蕉1个;晚餐:主食50~100克、红萝卜木耳炒肉丝、红烧苦瓜、海带排骨汤;全天饮西瓜汁2杯。

  早餐:薏米山药粥、面包50克、凉拌芽菜;加餐:鲜奶200ml;午餐:主食100~150克、红烧鲫鱼、炒空心菜、金针木耳炖乌鸡;加餐:杨桃1个;晚餐:白菜肉馅饺150克、水煮菜心、凉拌海带;全天饮苡仁猫须饮2杯。

  早餐:西红柿鸡蛋烩面(限1个鸡蛋)、红萝卜丝拌豆腐皮;加餐:香蕉1个; 午餐:主食100~150克、炒雪里红、木耳炒丝瓜、蒜苗鸡汤;加餐:火龙果250克;晚餐: 主食50~100克、灯笼红椒炒芥兰头丝、炒罗汉斋、藕节冬瓜汤;全天饮钱草蜜汁饮1~2杯。